Así se llevó a cabo el 2ndo Festival de Innovación Turística-Gastronómica

El pasado 29 de noviembre, la ciudad de San Francisco de Campeche fue el escenario del 2ndo Festival de Innovación Turística-Gastronómica, un evento organizado por la Escuela de Turismo y la Escuela de Gastronomía del Instituto Campechano.

Este festival reunió a estudiantes, profesionales y académicos interesados en el desarrollo del sector turístico y gastronómico, con el propósito de generar un espacio de aprendizaje, intercambio de ideas y promoción de nuevas oportunidades para la industria.

El punto central del evento fue la conferencia magistral "Nuevas oportunidades para la industria turística" impartida por el Mtro. Ian Poot Franco, presidente de Expertos en Turismo. En su ponencia, destacó las tendencias emergentes en el turismo, como el auge del turismo sostenible, la incorporación de tecnología en la gestión turística y la importancia del rescate de la identidad cultural y gastronómica. Además, subrayó cómo la colaboración entre sectores puede detonar un desarrollo más dinámico e inclusivo en destinos como Campeche.

Actividades del Festival

El evento también contó con una variedad de conferencias, paneles y talleres enfocados en la innovación y el emprendimiento turístico y gastronómico. Los asistentes tuvieron la oportunidad de participar en mesas redondas sobre temas como la digitalización del turismo, estrategias para atraer nuevos mercados, y la integración de la gastronomía local como atractivo turístico.

Entre las actividades más destacadas, los talleres prácticos permitieron a los asistentes experimentar con técnicas culinarias innovadoras y aprender sobre el uso de ingredientes locales para crear propuestas gastronómicas únicas.

Impacto en la Comunidad

El 2ndo Festival de Innovación Turística-Gastronómica se consolidó como un espacio clave para el impulso del sector turístico en Campeche, fomentando el diálogo entre la academia y la industria. Este tipo de eventos no solo enriquecen la formación de los estudiantes, sino que también fortalecen la proyección de Campeche como un destino que apuesta por la innovación y la sustentabilidad.

Con este tipo de iniciativas, el Instituto Campechano reafirma su compromiso con el desarrollo de profesionales preparados para enfrentar los retos del turismo contemporáneo, contribuyendo al crecimiento económico y cultural del estado.